La giovane Startup “Boccamatta”, che ha brevettato un innovativo macchinario per produrre il pesto attraverso il metodo di produzione antico con mortaio e pestello, svolgerà una dimostrazione di utilizzo del macchinario e ci faranno assaggiare il loro pesto artigianale.
Al centro dell'innovazione di Boccamatta c'è un macchinario brevettato che rappresenta un vero e proprio punto di svolta nel settore della produzione di pesto. Questo macchinario è stato sviluppato per replicare perfettamente la tecnica tradizionale del mortaio, che è alla base della produzione del pesto ligure autentico, ma con l'efficienza e la scalabilità necessarie per rendere il progetto sostenibile nel mercato moderno.

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Sito e Social:
https://www.boccamatta.it/
https://www.instagram.com/boccamatta_italia/